Geitrams?
«Essje den giftig?» spør mange. Geitrams må ikke forvekles med revebjelle! Den én-meter høye planten vokser på steder med rikelig tilgang på nitrogen, og er en pionerplante. De fleste har sett den, men ikke tenkt over at den rett og slett er overalt. Kanskje ikke så rart da én plante kan spre 80 000 frø.
Planten har vært brukt som medisin mot mange plager, til saft, som asparges, og i nødsår til og med som suppe. Alle delene kan brukes til noe nyttig! Den vokser overalt i Norge fra fjære til fjell april-august, men sesongen er på de fleste områder på sitt beste i de siste månedene.
Geitramssaft inneholder kronblad, sukker, vann og sitronsyre.
Den har en unik smak, og passer grådig godt som sommerdrink. Søt smak og rund aroma, og ikke minst en fantastisk rosa farge.
Holdbar i 1–2 uker i kjøleskap, blandingsforhold 1:4 eller etter smak.
Geitramssaft
Salg og bestilling
Salg foregår kun fysisk i nærheten av produksjonssted. Tid og sted publiseres på Instagram og Facebook og på nettsiden.
Noen steder kan du bestille hos saftsjefen og få levert der du er, mens andre steder selger kun på stands.
Geitramssaft er sesongbasert, og selges om sommeren.
Kontakt Idun (idufje@outlook.com) dersom du ikke finner informasjonen du trenger.
Utsalgssteder
Fitjar
Kontakt: Marie Oma - 46 82 82 65
Sotra
Kontakt: Idun Fjeld - 48 26 63 76
Frekhaug
Kontakt: Karen Uthaug - 48 60 50 84
Oppskrift og fremgangsmåte
Ingredienser
For ca. 2 liter saft
300 gram kronblader
2 liter vann
13 dl sukker
ca. 50 gram sitronsyre
Fremgangsmåte
-
Plukk kronbladene fra geitramsen. Fjern de største bladene og legg kronbladene i en stål/glassbolle.
-
Kok opp vann, tilsett sukker og rør til væsken blir gjennomsiktig. Tilsett sitronsyre.
-
Hell sukkerlaken over kronbladene og sørg for at alt er dekket av vann.
-
Avkjøl og la stå kjølig i 3-4 dager.
-
Sil saften gjennom en saftsil eller sil med små hull. Hell over på sterile flasker
-
Skriv dato på etikettene og selg dem så fort som mulig. Frys det du ikke trenger
